Geroosterde Arabica -koffiebonen

Geroosterde Arabica -koffiebonen

Koffiebonen, Arabica koffiebonen
Koffiebonen zijn de zaden uit koffieplanten en de bron van 's werelds meest geconsumeerde drank genaamd koffie. De twee belangrijkste variëteiten van koffieplantages zijn Arabica en Robusta. Het grootste deel van de wereldwijde koffieproductie is dat van Arabica en het is ongeveer 70% van de totale koffieproductie. Hoewel deze koffiebonen er hetzelfde uitzien wanneer ze worden geroosterd, verschillen de twee variëteiten in smaak, groeiomstandigheden, productiviteit en prijs.

Arabica geroosterde koffiebonen hebben de neiging om een ​​zoetere, zachtere smaak te hebben, met tonen van suiker, fruit en bessen. Hun zuurgraad is hoger, met die wijnachtige smaak die koffie kenmerkt met uitstekende zuurgraad. Ze bevatten minder cafeïne als robusta-bonen en groeien op hogere hoogten en iets minder regenval (1200-2200 mm/jr) met koelere temperaturen van 15 ° -24 ° C (59-75 ° F). Arabica koffiestruiken groeit meestal tussen 2,5-4,5 meter (8,2-14,7 ft) hoog. In termen van opbrengst produceert Arabica minder koffie per hectare dan robusta en daarom zijn de productiekosten hoger. Het wordt meestal geteeld in Brazilië, Colombia, Ethiopië, Vietnam en India.